Делюсь простым рецептом заливного провансаль из курицы. Данный рецепт можно еще упростить, сделав только один слой.
polly cooksПоваренок 1 уровня
- 12 января 2023, 0:31
- 5025
Куриное заливное "Провансаль"
Ингредиенты для «Куриное заливное "Провансаль"»:
- Курица — 300 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Майонез — 1 ст. л.
- Желатин (листовой) — 20 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок — по вкусу
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
612.6 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
24.8 г |
углеводы
28.8 г |
| Порции | |||
| ккал 76.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Куриное заливное "Провансаль"»:
-
Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне
-
Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне
-
Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать
-
Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать
-
В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.
-
После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть
-
Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона
-
В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку
-
После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года frushel #
принесла Вам СПАСИБУ! Прекрасно получилось.
12 февраля 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
16 января 2023 года 3884433 #
16 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
16 января 2023 года 3884433 #
16 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
15 января 2023 года акчуч #
16 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
Конечно надо, а там, может и семья поменяет свои взгляды
16 января 2023 года акчуч #
15 января 2023 года dlatehktopishet #
15 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
15 января 2023 года dlatehktopishet #
15 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
13 января 2023 года kleoniki #
13 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
В основном блюдо само готовится - варится или застывает, нужно только раз в час подходить. Думаю, общее время на кухне не более часа
12 января 2023 года Stillet #
12 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
12 января 2023 года специалист # (модератор)
12 января 2023 года polly cooks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: